Aubrac, « Alto Braco » ou « lieu élevé », 1300 m d'altitude, le village est situé au c?ur du plateau de l'Aubrac, berceau de l'élevage de la race bovine où l'environnement naturel reste exceptionnel. Sur les Chemins de Compostelle, Patrimoine Mondial de l'Unesco, église classée aux Monuments Historiques
Vitrine des ressources de l'Aubrac, le « Salon du Terroir » aura lieu le weekend du 23 et 24 mai, toute la journée, dans le village d'Aubrac.
Les nombreux visiteurs seront au contact direct des hommes qui perpétuent les savoir-faire et traditions de notre terroir...
Le Samedi 23 Mai, à Aubrac : une randonnée découverte de l'Aubrac avec les Guides Accompagnateurs
L'Aubrac dans toute sa dimension, une approche de l'environnement naturel,
de l'agro-pastoralisme, de l'histoire et des traditions de l'Aubrac.
Sur réservation au
Jardin botanique d'Aubrac « 500 plantes servies sur un plateau »
Une animation nature à la découverte des plantes de l'Aubrac, qu'elles poussent dans les sous-bois, les pâturages ou les tourbières, qu'elles soient alimentaires, toxiques ou insectivores. Dégustation d'infusion aux plantes de l'Aubrac et remise d'un livret de visite. Sur réservation au
Fête de l'élevage
Rencontre avec les éleveurs Aubrac * Présentation d'animaux *Stands d'information * Accueil Professionnels
L'Aubrac, ses viandes de qualité * Label Rouge B?uf Fermier Aubrac Race Aubrac * Fleur d'Aubrac CCP * Agriculture Biologique AB
La production fromagère Laguiole AOC * Des Burons à la Jeune Montagne :
la tome fraîche de l'Aubrac, le Laguiole AOC, l'aligot de l'Aubrac, le retortillat de l'Aubrac
Le tourisme rural « Bienvenue à la Ferme » « L'Aubrac de Ferme en Ferme »
Salon des Producteurs de Pays de l'Aubrac
Du producteur au consommateur : des agriculteurs et artisans locaux
vous feront découvrir leur métier et savoir-faire, des produits de
qualité sélectionnés selon une « Charte de Bonnes Pratiques ».
Invitation à la découverte de l'Aubrac
* Point information des Offices de Tourisme de l'Aubrac - Aveyron, Cantal, Lozère - et du Haut Rouergue en Aveyron
* Les activités pleine nature, sites et visites incontournables, idées de « séjours à la carte
* La randonnée présentée par la Comité Départemental de la Randonnée Pédestre de l'Aveyron : petites et grandes, GR de Pays « Tour des Monts d'Aubrac », « Camin d'Olt »
* Les Chemins de Compostelle, Patrimoine Mondial de l'UNESCO, GR65 - voie du Puy en Velay
* Les événements annuels sur l'Aubrac "Traces du Fromage de Laguiole et de l'Aligot de l'Aubrac" (randonnée gastronomique, Laguiole/Brameloup/Aubrac - 1er ou 2ème dimanche de mars), "Boeufs Gras de Pâques" (expositions d'animaux, dîner "Boeuf au comptoir" - Laguiole, 3ème weekend avant Pâques), Le Grand Parcours (trail, randonnée Chaudes-Aigues/St Urcize - dimanche mi-juin), Foire du 8 Août à Laguiole, Davalada (randonnée gastronomique - Ste Geneviève sur Argence - dimanche le plus proche du 13 octobre)
Musique et danse traditionnelle
La Cabrette : présentation de l'instrument, la fabrication, l'histoire et la vie musicale avec l'association « Cabrettes et Cabrettaïres », www.cabrette.com
Le dimanche, danse et musique avec les Groupes folkloriques « La Cabrette du Haut Rouergue » d'Espalion et « Los Oyolos » de Laguiole.
Expositions permanente et temporaire (entrée libre), espace audiovisuel à la Maison de l'Aubrac
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