Filère coutellerie, mécanique en Pays du Haut Rouergue

ECONOMIE, EMPLOI, FORMATION

Coutellerie, mécanique et matériaux

La coutellerie et la ferronnerie sont un secteur économique et touristique important pour le Pays du Haut Rouergue en Aveyron, avec, notamment la Forge de Laguiole regroupant plus de 100 salariés.

Le couteau de Laguiole est né au XIXème siècle à Laguiole. Après un fort essor, l’exode rural et la seconde guerre mondiale entraînent son déclin. C’est en 1981 que s’amorce sa renaissance. Un premier atelier voit le jour en 1985 et la société « Forge de Laguiole » s’installe en 1987. On assiste alors à une prodigieuse expansion de la fabrication et à l’internationalisation du marché.

Située sur un espace géographique s’étendant de Rodez à Figeac, la Mécanic Vallée est constituée d’un ensemble cohérent d’entreprises de mécanique de précision et de travail des métaux.

Sur le Haut Rouergue, le secteur de la mécanique et des matériaux est représenté par des entreprises telles que SORECO (construction métallique) et SELF OVINS BOVINS (mécanique agricole).

La société « Forge de Laguiole »

Les sociétés

Secteur économique	Entreprise	Activité	Localisation	Nombre de salariés
Mécanique et matériaux	SORECO	construction métallique	Taussac	10 à 50
	SELF OVINS BOVINS	mécanique agricole	Bozouls	10 à 50
	Ferronnerie POUGET	ferronnerie	Espalion	10 à 50
	Laguiole Création	coutellerie	Montézic	5 à 20
	La Forge de Laguiole	coutellerie	Laguiole	> 100
	Le Couteau de Laguiole	coutellerie	Laguiole	5 à 20
	Laguiole Tradition	coutellerie	Espalion	5 à 20
	Laguiole Aveyron	coutellerie	Estaing	5 à 20